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要删除苹果App中购买项目的记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在电脑上打开iTunes应用程序，确保已使用购买项目的Apple ID登录。
2、进入账户页面：在iTunes的顶部菜单栏中，点击账户图标（通常是一个头像或账户名称）。
3、查看购买历史：在弹出的账户页面中，找到“购买历史”或“购买记录”选项，点击进入。
4、找到要删除的项目：在购买历史中，找到想要删除记录的购买项目。
5、删除记录：关于删除购买记录的操作，iTunes和App Store的设置可能有所不同，有些版本可能不提供直接删除购买历史的功能，如果遇到这种情况，可以尝试联系Apple客服寻求帮助，如果能找到删除选项，按照提示操作删除所选购买项目记录即可。
一旦删除了购买记录，可能无法再次查看或恢复该记录，在删除之前请确保这是你想要的操作，并且已经完成了必要的备份或整理工作。
是针对iTunes中的购买项目记录的删除方法，如果是在App Store中的某个特定App内购买的项目，可能需要打开该App并查找相关的购买记录或订单历史，然后尝试删除，不同的App可能有不同的删除方式，建议查阅该App的帮助文档或联系其客服了解具体的删除方法。
仅供参考，如有问题，建议咨询苹果官方客服以获得更准确的指导。